Igiene Ambientale

IGIENE AMBIENTALE

•Acqua potabile
_ approvvigionamento idrico
_ criteri di potabilità
_ sistemi di potabilizzazione
_ acque reflue
_ rifiuti solidi

IGIENE DEGLI ALIMENTI

IGIENE AMBIENTALE

•Acqua potabile
_ approvvigionamento idrico
_ criteri di potabilità
_ sistemi di potabilizzazione
_ acque reflue
_ rifiuti solidi

IGIENE DEGLI ALIMENTI

•Tossinfezione da salmonella
•Tossinfezione da stafilococchi
•Tossinfezione da Clorstidium prerfrigens
•Botulismo
•Tossinfezione da Bacillus cereus
•Tossinfezione da Vibrio parahaemolyticus
•Micosossine
•Avvelenamenti, adulterazioni e additivi alimentari
•Conservazione degli alimenti
•Il latte
•Alimenti di origine animale
•Parassiti

 

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