Molecole ancora più grosse delle precedenti (steroidi, per esempio) non possono essere assimilate o espulse dalla cellula per mezzo delle proteine di transmembrana. In questo caso la cellula ricorre alla pinocitosi: la molecola in prossimità della membrana viene avvolta da una vescicola che facendosi strada attraverso la membrana stessa la trasposta all’interno o all’esterno. La […]
Gli inibitori delle COX sono anche definiti FANS perché esistono farmaci steroidei, come cortisolo e derivati. Questi farmaci hanno un’azione antiinfiammatoria molto efficace ma un uso limitato legato a un profilo di effetti collaterali molto rilevanti.
Quando parliamo di alimenti facciamo riferimento a tre classi di grassi: triacilgliceroli, fosfolipidi, molecole steroidee. I triacilgliceroli sono formati da tre acidi grassi. I fosfolipidi possiedono il glicerolo, 2 acidi grassi e un residuo fosforico con una base azotata, la più comune è la colina (lecitina), altre basi sono la serina, isotinolo, etalonolina. La struttura è tale […]