Nucleòtidos y Ácidos Nucleicos
Los nucleótidos son un grupo de macromoléculas que participan en los procesos de transmisión y expresión de la información genética. Existen 2 tipos de ácidos nucleicos, el ác. ribonucleico (RNA o ARN) y el...
Categoria: Bioquìmica
La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos que les permiten obtener energía y generar biomoléculas propias.
Proteìnas Conjugadas
Estas proteínas llevan asociados otros componentes de naturaleza no proteica que se clasifican según este componente. Glucoproteínas: – Colágeno ( ya estudiado). – Inmunoglobulinas: Son anticuerpos que reconocen y se unen a los determinantes...
Péptidos y Proteìnas
El enlace peptídico, que une aminoácidos para formar péptidos y proteínas, químicamente es un enlace de tipo amida, que se forma por condensación entre el grupo alfa carboxilo y alfaamino de otro con liberación...
Aminoàcidos
Los aminoácidos son moléculas que contienen al menos 1 grupo amino y 1 grupo ácido, que suele ser un COOH, aunque puede haber excepciones. La primera clasificación de los aminoácidos se basa en la posición relativa...
Terpenos y Esteroides
En este capítulo hablaremos de los lípidos derivados del ISOPRENO. El isopreno es el 2-metil-butiadieno. Éste polimeriza para dar lugar a una gran variedad de moléculas como los terpenos y esteroides, pero también otros...
Glicéridos y Ceras. Fosfoglicéridos y Esfingolìpidos
Tanto los glicéridos (o acilgliceroles) como las ceras son , como vimos en la clasificación anterior, lípidos simples. Los glicéridosson ésteres de la glicerina (o glicerol), un tri-hidroxi-alcohol + 1,2 ó 3 ácidos grasos....
Lìpidos
Con el término “lípido” nos referimos a una sustancia de origen natural, insoluble en agua, pero sí en solventes orgánicos apolares como cloroformo o éter, que se caracteriza por una gran diversidad tanto estructural...
Polisacàridos
Concepto y clasificación Los polisacáridosestán formados por la unión de más de 12 monosacáridos por enlaces O-glicosídicos. Se suelen clasificar como: – homopolisacáridos: formados por el mismo monosacárido – heteropolisacáridos: “ por varios tipos...
Oligosacàridos
Los oligosacáridos se forman por la unión de monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos. Por tanto, uno de los C que participan en el enlace debe ser anomérico. Aunque los oligosacáridos contienen entre 2 y 12...
Propiedades y Derivados de los Monosacàridos
Propiedades físicas y químicas de los monosacáridos Los monosacáridos son – blancos y cristalinos, – solubles en pero no en disolventes orgánicos, – tienen sabor dulce , – presentan poder reductor, debido al grupo...
