La Papaya es una fruta tropical de la familia de las Caricáceas, empleada desde hace muchos años por sus excelentes propiedades digestivas.
Tradicionalmente, en los paises de origen, es habitual ablandar la carne, envolviendola en hojas de papayo durante algunas horas.
Su jugo fresco se usa también como antihelmíntico.
Dentro de su composición química debemos destacar su riqueza en vitaminas A, C y del grupo B y en Papaina que es una enzima proteolítica.
La Papaya es una fruta tropical de la familia de las Caricáceas, empleada desde hace muchos años por sus excelentes propiedades digestivas.
Tradicionalmente, en los paises de origen, es habitual ablandar la carne, envolviendola en hojas de papayo durante algunas horas.
Su jugo fresco se usa también como antihelmíntico.
Dentro de su composición química debemos destacar su riqueza en vitaminas A, C y del grupo B y en Papaina que es una enzima proteolítica.
