Cumino dei Prati

il cumino dei prati è una pianta erbacea biennale.

questa pianta è molto comune nei luoghi erbosi e nei prati di montagna. Il fusto del cumino dei prati è eretto e ramificato alla base.

Le foglie di questa pianta sono di forma pennata, i suoi fiori sono piccoli e di colore bianco, raccolti in ombrelle ineguali di 7-15 peduncoli.
I frutti hanno forma ovale allungata dal caratteristico sapore aromatico.

sono molto utilizzati i frutti del cumino dei prati.

utilizzo dei frutti: aromatizzare alcuni piatti di carne, minestroni e per preparare pani speciali al cumino.

Importante l’impiego per la preparazione del liquore kümmel o della grappa al cumo.
Proprietà: aromatizzanti, aperitive, digestive, antisettiche, carminative.