Menta
Tra le specie spontanee ricordiamo la menta d’acqua che si trova nei luoghi umidi, dai fiori rosei; la menta silvestre che presenta foglie pelose, lanceolate acute e fiori rosei riuniti in spicastri.
La più nota Menta piperita è un ibrido tra M. aquatica x M. viridis e non si trova allo stato spontaneo.
Parti usate: foglie e sommità fiorite.
Utilizzazione: si utilizzano le sommità per aromatizzare risotti e frittate.
Viene consumata con i contorni e serve per preparare tisane dissetanti.
Proprietà: antisettiche, antifermentative, digestive, eupeptiche, antispasmodiche.
