Tarassaco

il tarassaco è una pianta con Habitat e descrizione particolare, questa pianta erbacea perenne comune nei luoghi erbosi e nei campi ben concimati con letame.

Dalla radice laticifera, carnosa, si sviluppa una rosetta di foglie.

Le foglie sono di forma lanceolata, pennato-partita, con l’apice spesso triangolare.

I fiori (febbraio-ottobre) sono riuniti in capolini portati singolarmente all’apice dei fusti. Sono tutti ligulati ed hanno un colore giallo-dorato.

Parti usate: foglie.

Utilizzazione: le rosette di foglie basali si consumano cotte da sole o, più frequentemente, mescolate con altre specie di erbe commestibili in insalate.

Proprietà: diuretiche, digestive, amaro-toniche, eupeptiche, coleretiche, colagoghe.