Le funzioni speciali delle proteine nell’organismo sono di seguito elencate: Funzioni enzimatiche Funzioni enzimatiche: le proteine sono enzimi, possono essere intracellulari ed extracellulari; es: enzimi digestivi. Funzioni di trasporto Funzioni di trasporto: emoglobina, albumina (acidi grassi liberi), apo-proteine e transferrine (trasportano ferro). Molecole che trasportano o regolano Le molecole che trasportano o regolano (messaggi ormonali), […]
