La vaccinazione antinfluenzale rappresenta un mezzo efficace e sicuro per prevenire la malattia e le sue complicanze. E’ indicata per tutti i soggetti che desiderano evitare la malattia influenzale e che non abbiano specifiche controindicazioni. Elenco delle categorie per le quali la vaccinazione stagionale è raccomandata, Categoria: 1 Soggetti di età pari o superiore a 65 anni. […]
Archivio Tag: benessere
08
Ott
Ott
Le odierne previsioni ipotizzano che: l’influenza inizierà verso la fine dell’anno, aumenti sensibilmente con l’arrivo delle feste, raggiungerà l’apice verso gennaio-febbraio. L’influenza è una comune infezione virale che colpisce con particolare frequenza bambini ed anziani: la malattia esordisce con febbre elevata e persistente, accompagnata da brividi,mal di testa, spossatezza, inappetenza e dolori […]
07
Ott
Ott
S. dysenteriae, S. flexneri, S. boydii, S. sonnei. S. dysenteriae produce una esotossina (neurotossina, citotossina e enterotossina). I batteri colonizzano l’intestino e si isolano solamente dalle feci e dal muco intestinale dei malati o dei soggetti con infezioni inapparenti. Sono microrganismi patogeni solo per l’uomo e per la scimmia. Non sopravvivono a lungo nelle feci acide. Sopravvivenza […]
07
Ott
Ott
Il genere Salmonella comprende due specie: S. enterica, che è divisa in 6 sottospecie (divise a loro volta in serovar sulla base degli antigeni somatici O, di superficie Vi e flagellari H) e S. bongori. Sono distrutte alla temperatura di 60°C per tempi d i 15-20 minuti (processi di pastorizzazione). Adeguata cottura degli alimenti, Refrigerazione degli alimenti. Possibile […]
03
Ott
Ott
Notificazione obbligatoria, Misure di protezione e prevenzione individuale e collettiva: •Educazione igienica del personale addetto ai lavori agricoli. •Bonifica del latte. •Vaccinoprofilassi (vaccini vivi ed attenuati, vaccini inattivi, vaccini preparati con frazioni antigeniche di B. melitensis e B. abortus di ultimo impiego). Prevenzione della brucellosi negli animali. •Ricerca e individuazione degli animali infetti (ricerca di anticorpi […]
03
Ott
Ott
Lo sviluppo di funghi è condizionato dalla presenza di un substrato di crescita adeguato, da temperature comprese tra 12 e 21 °C, dalla presenza d’ossigeno e da un’idonea umidità del cibo contaminato. In effetti, la contaminazione degli alimenti da parte delle micotossine è correlata a diversi fattori, tra cui si possono ricordare elevate escursioni termiche nel […]
03
Ott
Ott
In generale, è possibile intervenire sugli alimenti per detossificarli con mezzi chimici e fisici; tra i primi possiamo ricordare i trattamenti con ammoniaca (semi e pannelli di cotone, mais ed arachidi), con idrossidi di calcio, aldeide formica o etere metilico; i trattamenti fisici impiegano invece il calore secco o umido (cottura in forno, autoclave, arrostimento, […]
03
Ott
Ott
La misurazione del COD si esegue mettendo a reagire in una soluzione di acido solforico, un campione dell’acqua da esaminare con una quantità conosciuta di bicromato di potassio; avvenuta la reazione, si misura con una reazione di titolazione il quantitativo di bicromato rimanente, da cui si può calcolare quello consumato nel corso della reazione. La […]
03
Ott
Ott
Durezza: 1) Metodo alla calce soda. Aggiunta di idrossido di calcio che precipita i bicarbonato alcalino terrosi. 2) Metodo di scambio ionico. Zeoliti sodiche. Naturali ed artificiali. Resine organiche contenti gruppi scambiabili. Sistema di filtri di resine che comportano una completa demineralizzazione. Deferizzazione e demanganizazione. In solo eccesso di ferro, aerazione abbondante, con ossidazione del […]
03
Ott
Ott
Mezzi fisici: Calore. Inconvenienti quali: elevati costi energetici, necessità di raffreddare l’acqua, alterazione delle caratteristiche organolettiche per perdita ddi gas, precipitazione di Sali ecc. Raggi ultravioletti. Fattori importanti sono l’intensità di emissione, profondità e velocità dell’acqua, limpidezza e contenuto di sostanze organiche ed inorganiche disciolte. Svantaggi: costi elevati di impianto e di gestione, necessità di controlli […]