Il mondo delle scienze in un click
I componenti della parete cellulare sono polisaccaridi e sono specificamente: cellulosa, emicellulosa, lignina e pectina. Tra questi la lignina non è un polisaccaride, è stato inserito come concetto di fibra alimentare perché è un...
Con la masticazione si ha la preparazione dal bolo alimentare; l’atto masticatorio serve per ridurre i pezzi di cibo in parti più piccole e miscelare la saliva con esso. Il bolo alimentare è spinto...
La piramide alimentare è un grafico concepito per invitare la popolazione a seguire i consigli dietetici proposti da un organismo o una società qualificata in materia di salute. Per interpretarla, si parte dal presupposto...
In generale, è possibile intervenire sugli alimenti per detossificarli con mezzi chimici e fisici; tra i primi possiamo ricordare i trattamenti con ammoniaca (semi e pannelli di cotone, mais ed arachidi), con idrossidi di...
