Amido
Cos’ è l’amido? L’amido è un polisaccaride glicemico e in gran parte disponibile. Com’è costituito l’amido L’amido è costituito da due differenti polimeri di glucosio: amilosio e amilopectina: amilosio: è formato da una...
Taggato: polisaccaride
Fibra Alimentare
I componenti della parete cellulare sono polisaccaridi e sono specificamente: cellulosa, emicellulosa, lignina e pectina. Tra questi la lignina non è un polisaccaride, è stato inserito come concetto di fibra alimentare perché è un...
