Che cos’è la Denaturazione La Denaturazione è un totale o parziale dispiegamento della conformazione nativa di un polipeptide, una proteina o un acido nucleico. Proteine con struttura terziaria, come la maggior parte degli enzimi e proteine che svolgono ruoli regolatori, o denaturanti dispiegano riscaldamento o quando il pH della soluzione in cui sono molteplici. Può […]
