Taggato: polipeptide

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Denaturazione

Che cos’è la Denaturazione La Denaturazione è un totale o parziale dispiegamento della conformazione nativa di un polipeptide, una proteina o un acido nucleico. Proteine ​​con struttura terziaria, come la maggior parte degli enzimi...

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Duplicazione DNA

L’esistenza e il ruolo biologico del codice genetico furono dimostrati dieci anni dopo la pubblicazione del modello del DNA di Watson e Crick. La specificazione di un polipeptide da parte di una molecola di...

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Pancreas

Il pancreas è formato da una componente esocrina e una endocrina. Quella esocrina è impegnata nella sintesi e secrezione di enzimi pancreatici che aiutano a degradare proteine e lipidi e rilascia lipasi amilasi e carboidrati che degradano i grassi e i carboidrati rendendole più facilmente digeribili, inoltre sintetizza bicarbonato importante per proteggere lo stomaco dall’acidità del chimo.