Cosa sono i sali biliari I sali biliari si formano dalla reazione del gruppo carbossilico dell’acido colico con il gruppo amminico della TAURINA (H2N-CH2-CH2-SO3H) o della GLICINA (H2N-CH2-COOH). Nella bile umana l’acido glicocolico è il più diffuso. Importanza sali biliari nel catabolismo dei grassi I sali biliari agiscono da detergenti nell’intestino, emulsionando i grassi della […]
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Ago
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L’esercizio fisico aumenta la spesa energetica ed accelera il metabolismo corporeo. Ciò porta ad un consumo più rapido ed intenso di nutrienti, in particolare quelli che rappresentano la così detta “fonte energetica”, ovvero: i glucidi che rappresentano la fonte primaria ed i lipidi. Anche le vitamine ed i sali minerali svolgono un ruolo importante in […]
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Ago
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I minerali sono sostanze inorganiche e pertanto, non forniscono energia, ma sopravvivere senza di loro è impossibile perché regolano quasi tutte le attività dell’organismo.