S. dysenteriae, S. flexneri, S. boydii, S. sonnei. S. dysenteriae produce una esotossina (neurotossina, citotossina e enterotossina). I batteri colonizzano l’intestino e si isolano solamente dalle feci e dal muco intestinale dei malati o dei soggetti con infezioni inapparenti. Sono microrganismi patogeni solo per l’uomo e per la scimmia. Non sopravvivono a lungo nelle feci acide. Sopravvivenza […]
Archivio Tag: salute
07
Ott
Ott
Il genere Salmonella comprende due specie: S. enterica, che è divisa in 6 sottospecie (divise a loro volta in serovar sulla base degli antigeni somatici O, di superficie Vi e flagellari H) e S. bongori. Sono distrutte alla temperatura di 60°C per tempi d i 15-20 minuti (processi di pastorizzazione). Adeguata cottura degli alimenti, Refrigerazione degli alimenti. Possibile […]
03
Ott
Ott
Notificazione obbligatoria, Misure di protezione e prevenzione individuale e collettiva: •Educazione igienica del personale addetto ai lavori agricoli. •Bonifica del latte. •Vaccinoprofilassi (vaccini vivi ed attenuati, vaccini inattivi, vaccini preparati con frazioni antigeniche di B. melitensis e B. abortus di ultimo impiego). Prevenzione della brucellosi negli animali. •Ricerca e individuazione degli animali infetti (ricerca di anticorpi […]
03
Ott
Ott
Lo sviluppo di funghi è condizionato dalla presenza di un substrato di crescita adeguato, da temperature comprese tra 12 e 21 °C, dalla presenza d’ossigeno e da un’idonea umidità del cibo contaminato. In effetti, la contaminazione degli alimenti da parte delle micotossine è correlata a diversi fattori, tra cui si possono ricordare elevate escursioni termiche nel […]
03
Ott
Ott
La misurazione del COD si esegue mettendo a reagire in una soluzione di acido solforico, un campione dell’acqua da esaminare con una quantità conosciuta di bicromato di potassio; avvenuta la reazione, si misura con una reazione di titolazione il quantitativo di bicromato rimanente, da cui si può calcolare quello consumato nel corso della reazione. La […]
03
Ott
Ott
Durezza: 1) Metodo alla calce soda. Aggiunta di idrossido di calcio che precipita i bicarbonato alcalino terrosi. 2) Metodo di scambio ionico. Zeoliti sodiche. Naturali ed artificiali. Resine organiche contenti gruppi scambiabili. Sistema di filtri di resine che comportano una completa demineralizzazione. Deferizzazione e demanganizazione. In solo eccesso di ferro, aerazione abbondante, con ossidazione del […]
03
Ott
Ott
Mezzi fisici: Calore. Inconvenienti quali: elevati costi energetici, necessità di raffreddare l’acqua, alterazione delle caratteristiche organolettiche per perdita ddi gas, precipitazione di Sali ecc. Raggi ultravioletti. Fattori importanti sono l’intensità di emissione, profondità e velocità dell’acqua, limpidezza e contenuto di sostanze organiche ed inorganiche disciolte. Svantaggi: costi elevati di impianto e di gestione, necessità di controlli […]
03
Ott
Ott
Cloro residuo attivo: la quantità di cloro che è in grado di spostare lo iodio dallo ioduro di potassio; lo iodio viene poi titolato in presenza di un indicatore. Si definisce anche come cloro attivo, la quantità di cloro che è in grado di reagire colorimetricamente con l’ortotolidina. Cloro residuo attivo libero (acido ipocloroso) e combinato (cloroamine, […]
03
Ott
Ott
La storia naturale dell’HPV genitale si può riassumere in queste fasi: – infezione iniziale che si verifica in una consistente percentuale di giovani donne all’età di inizio dell’attività sessuale: si stima che da un terzo alla metà (fino anche al 70% in alcuni studi) delle adolescenti e giovani donne possa risultare portatrice del DNA dell’HPV; […]
03
Ott
Ott
Gli strumenti per valutare il grado di disabilità e quindi la qualità della vita (Quality of Life, QoL), sono quindi gli strumenti di misura dell’impatto sociale della malattia. Fra questi ha goduto in passato di una certa popolarità nella comunità scientifica l’SF36 che comprende la misurazione di 8 parametri di benessere (prestazioni fisiche, limitazioni legate […]