La salute, definita nella Costituzione dell’OMS, come “stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non semplice assenza di malattia”, viene considerata un diritto e come tale si pone alla base di tutti gli altri diritti fondamentali che spettano alle persone.
La prevenzione in Medicina riconosce modalità diverse, a seconda del momento in cui, rispetto alla storia naturale della malattia, si verifica l’intervento medico.
Lo sviluppo di funghi è condizionato dalla presenza di un substrato di crescita adeguato, da temperature comprese tra 12 e 21 °C, dalla presenza d’ossigeno e da un’idonea umidità del cibo contaminato. In effetti, la contaminazione degli alimenti da parte delle micotossine è correlata a diversi fattori, tra cui si possono ricordare elevate escursioni termiche nel […]
In generale, è possibile intervenire sugli alimenti per detossificarli con mezzi chimici e fisici; tra i primi possiamo ricordare i trattamenti con ammoniaca (semi e pannelli di cotone, mais ed arachidi), con idrossidi di calcio, aldeide formica o etere metilico; i trattamenti fisici impiegano invece il calore secco o umido (cottura in forno, autoclave, arrostimento, […]
La misurazione del COD si esegue mettendo a reagire in una soluzione di acido solforico, un campione dell’acqua da esaminare con una quantità conosciuta di bicromato di potassio; avvenuta la reazione, si misura con una reazione di titolazione il quantitativo di bicromato rimanente, da cui si può calcolare quello consumato nel corso della reazione. La […]
Durezza: 1) Metodo alla calce soda. Aggiunta di idrossido di calcio che precipita i bicarbonato alcalino terrosi. 2) Metodo di scambio ionico. Zeoliti sodiche. Naturali ed artificiali. Resine organiche contenti gruppi scambiabili. Sistema di filtri di resine che comportano una completa demineralizzazione. Deferizzazione e demanganizazione. In solo eccesso di ferro, aerazione abbondante, con ossidazione del […]
Mezzi fisici: Calore. Inconvenienti quali: elevati costi energetici, necessità di raffreddare l’acqua, alterazione delle caratteristiche organolettiche per perdita ddi gas, precipitazione di Sali ecc. Raggi ultravioletti. Fattori importanti sono l’intensità di emissione, profondità e velocità dell’acqua, limpidezza e contenuto di sostanze organiche ed inorganiche disciolte. Svantaggi: costi elevati di impianto e di gestione, necessità di controlli […]
Cloro residuo attivo: la quantità di cloro che è in grado di spostare lo iodio dallo ioduro di potassio; lo iodio viene poi titolato in presenza di un indicatore. Si definisce anche come cloro attivo, la quantità di cloro che è in grado di reagire colorimetricamente con l’ortotolidina. Cloro residuo attivo libero (acido ipocloroso) e combinato (cloroamine, […]
La storia naturale dell’HPV genitale si può riassumere in queste fasi: – infezione iniziale che si verifica in una consistente percentuale di giovani donne all’età di inizio dell’attività sessuale: si stima che da un terzo alla metà (fino anche al 70% in alcuni studi) delle adolescenti e giovani donne possa risultare portatrice del DNA dell’HPV; […]
Gli strumenti per valutare il grado di disabilità e quindi la qualità della vita (Quality of Life, QoL), sono quindi gli strumenti di misura dell’impatto sociale della malattia. Fra questi ha goduto in passato di una certa popolarità nella comunità scientifica l’SF36 che comprende la misurazione di 8 parametri di benessere (prestazioni fisiche, limitazioni legate […]
L’artrite reumatoide (AR) è una malattia cronica progressiva e invalidante che colpisce lo 0,5-1% della popolazione e in cui la disabilità del paziente cresce nel tempo. L’indice medio di progressione della malattia è pari all’1,8% del massimo danno possibile e l’incremento medio dell’inabilità equivale all’1,4% della massima possibile all’anno.
Le recenti valutazioni della consensus hanno dato anche notevole importanza a quelli che sono i fattori psicosociali. Si è visto che tali fattori possono influenzare il rischio di cardiopatia ischemica (CI) in maniera indipendente, anche dopo correzione dei classici fattori di rischio.